Selamat datang di

MODENA Culinaria

Kelas memasak kami dirancang untuk meningkatkan pengetahuan kuliner anda, mulai dari kelas pemula hingga lanjutan. Belajar dari nama-nama terbaik di industri kuliner bersama kami.

MODENA Culinaria didirikan untuk memberi ruang bagi para pecinta kuliner untuk mewujudkan mimpinya. Kami percaya bahwa semua orang bisa memasak, karena itu kelas-kelas kami dirancang untuk berbagai tingkat keahlian, mulai dari kelas pemula tentang peralatan dan metode masak, hingga program lanjutan untuk praktik-praktik bisnis kuliner.

Program-program kami diadakan di studio dapur profesional kami untuk mengakomodasi kebutuhan peserta. Dibimbing oleh pelatih-pelatih ahli kami, inilah saatnya anda membebaskan jiwa koki profesional anda.

Temui Chef kami

Memandu anda melalui MODENA Culinaria, Chef kami yang sangat terampil akan menjamin anda untuk mendapatkan pengalaman memasak langsung terbaik. Dengan berbagai keahlian, kami akan membantu anda untuk mengeksplorasi banyak teknik dan cara memasak masakan

Ms. Yvonne

Ms. Yvonne lahir di Shanghai, dan belajar memasak masakan tradisional China dari neneknya. Dia suka memasak dan selalu berusaha meningkatkan tekniknya dengan belajar dari berbagai sumber dan berlatih. Teman-temannya mengatakan masakan Ms. Yvonne enak dan merekomendasikan agar dia mengajari orang lain cara memasak makanan China.

Chef Yuda Bustara

Chef Yuda Bustara adalah lulusan MODENA Chef Indonesia yang berupaya mendekatkan MODENA dengan masyarakat dan mendidik masyarakat tentang coking makanan sehari-hari yang sederhana, sehat, dan lezat untuk menumbuhkan gaya hidup keluarga yang cerdas dan berkualitas. Lulusan Taylor's College School of Hospitality Tourism di Malaysia, Chef Yuda sebelumnya bekerja di Crown Casino Hotel di Melbourne dan di beberapa restoran Malaysia dan restoran bistro. Dia saat ini aktif sebagai penata makanan, telah menjadi pembawa acara program Urban Cook di Asian Food Channel, dan juga menjabat sebagai instruktur memasak di beberapa sekolah memasak di Asia bersama dengan koki terkenal lainnya.

Chef Udin

Chef Udin berpengalaman membuat menu spesial dan eksklusif. Ia telah bekerja di banyak tempat terkenal termasuk Intercontinental Hotel, Meridien Hotel, Pacific Metro, Graha Layar Prima, Cassis Core, Aria Boga Jaya, Indiglo Inti Mandiri, dan masih banyak lagi. Sebagai ahli dalam masakan Barat, Italia, dan Mediterania, spesialisasinya adalah membuat hidangan Tapas.

Chef Stefu Santoso

Chef Stefu Santoso memperoleh gelar universitas D2 di bidang Perhotelan dari Universitas Atmajaya. Dalam karirnya yang panjang, dia telah menjadi chef di Peninsula Hotel, Riva dari The Park Lane Hotel, dan saat ini menjadi Executive Chef di AMUZ Gourment Restaurant. Chef Stefu sering mengikuti lomba memasak, berkompetisi sebanyak 11 kali di Iron Chef Indonesia. Dia juga memenangkan Medali Perak, Medali Emas, dan Piala untuk koki terbaik di Salon Culinaire.

Chef Ikra

Chef Ikra belajar di National Hotel Institute Bandung dan memiliki banyak pengalaman dalam membuat menu makanan penutup yang istimewa. Chef Ikra adalah ahli dalam membuat dessert dengan bahan dasar coklat. Dia sekarang bekerja sebagai Executive Pastry Chef di AH RestoCafe Patisserie dan Pastry Chef di AUROZ Gourment Grill by Amuz Restaurant.

Chef Ika

Chef Ika Kartika memulai perjalanannya dengan berbagi pengalaman kelas memasak di media sosial, kemudian ia mulai menerima pesanan, yang membawanya untuk menjalankan toko roti online miliknya sendiri bernama Alnay Cakery. Ibu Ika suka berbagi ilmu tentang baking, termasuk kue rendah karbohidrat yang terinspirasi dari gaya hidup keto. Dia percaya bahwa belajar dari yang terbaik dan terus bekerja keras setiap hari adalah kunci untuk menjadi ahli dalam apa yang Anda lakukan.

Chef Eko

Chef Eko memiliki spesialisasi dalam masakan Jepang selama hampir 20 tahun di dunia kuliner. Dia sekarang bekerja sebagai Chef di Hotel Sultan Senayan - Jakarta, dengan spesialisasi Sushi. Jasa katering pribadinya semakin populer, terutama di berbagai acara yang diadakan untuk menyambut tamu asing. Chef Eko telah membuka kelas privat untuk ibu-ibu muda yang ingin belajar memasak masakan khas Jepang

Chef Dedes

Dedes Dwi Ratnasari, wanita pertama yang memenangkan Iron Chef adalah wanita di belakang Stube Jakarta Dia lulus dari Institut Pariwisata dan Pelatihan Bandung dengan gelar dalam pembuatan Bakery dan Pastry. Dia terutama unggul dalam seni membuat canape dan sandwich. Adapun hidangan yang ia ciptakan sebagian besar merupakan kombinasi masakan tradisional Asia dengan masakan baru yang dipengaruhi dari barat.

Chef Christo

Dengan hasrat memasak sejak dia masih kecil, hidangan pertama Chef Christo adalah French toast, yang dengan bangga dia bagikan dengan keluarganya, menghasilkan umpan balik yang sangat baik. Setelah itu ia melanjutkan minatnya dalam memasak dan mendaftar di sekolah kuliner profesional di Jakarta. Pengalaman kerja profesionalnya termasuk bekerja di Grand Hyatt Jakarta dan Padma Resort di Legian. Ia juga dianugerahi medali perak di Salon Culinaire Indonesia 2019.

Chef Bee

Chef Beatrix adalah seorang chef yang meniti karir di dunia memasak dan sangat menyukai masakan, baik masakan Internasional maupun Indonesia. Chef Beatrix meyakini bahwa keanekaragaman dan keunikan masakan Indonesia tetap dapat dikembangkan dan diperkenalkan ke dunia kuliner baik secara nasional maupun internasional. Dari sini ia juga menciptakan produk yang menjadi signature dish dalam bisnis makanannya dan memberinya kesempatan untuk mengikuti kompetisi memasak MasterChef Indonesia season 4 (2015) di mana ia menempati salah satu dari 10 besar.

Chef Atty

Pengalaman Chef Atty dalam industri kuliner profesional tidak diragukan lagi. Chef Atty telah menjadi ahli kuliner dalam menyajikan hidangan di tempat-tempat terkenal di Indonesia seperti Ritz Carlton Hotel, Crown Plaza Hotel dan Jakarta Culinary Center. Hidangan khas Chef Atty adalah kue Red Velvet yang luar biasa. Dia juga mengkhususkan diri dalam dekorasi kue

Galeri

Memandu Anda melalui Modena Culinaria, chef kami yang sangat terampil akan menjamin Anda mendapatkan pengalaman memasak terbaik. Dengan berbagai keahlian, kami akan membantu Anda untuk mengeksplorasi banyak teknik dan cara memasak masakan.

Lebih Banyak Gambar

Promosi

MODENA Culinaria

Ms. Yvonne

Chef Yuda Bustara

Chef Udin

Chef Stefu Santoso

Chef Ikra

Chef Ika

Chef Eko

Chef Dedes

Chef Christo

Chef Bee

Chef Atty

Galeri

Masukan

Cookies Policy