ghị quyết cho năm mới của bạn nghe có vẻ không khác lắm so với năm ngoái, nhưng để bắt đầu năm 2023, tất cả chúng ta hãy lưu tâm đến những gì chúng ta làm với cơ thể mình, điều này bao gồm cả cách chúng ta nấu các bữa ăn. Có rất nhiều cách để cải thiện sức khỏe của chúng ta, và một trong số đó là giảm tiêu thụ chất béo trong thức ăn của chúng ta. Chúng tôi đã liệt kê một số mẹo mà bạn có thể thử để chế biến các bữa ăn lành mạnh hơn dưới đây!

1. Sử dụng các nguyên liệu khác thay thế nước cốt dừa

Tất cả chúng ta đều biết và yêu thích vị béo ngậy của nước cốt dừa và cách nó có thể nâng tầm các món ăn châu Á yêu thích của chúng ta. Nhưng nước cốt dừa được xếp vào loại chất béo bão hòa có thể dễ dàng làm tăng mức chất béo trung tính. Những chất béo trung tính này không phải là một loại chất béo đặc biệt, mà là chất béo có ba phân tử este glycerol và axit béo. Nồng độ chất này trong cơ thể càng cao thì nguy cơ mắc bệnh tim và hội chứng chuyển hóa càng cao. Vì vậy, nếu bạn chuẩn bị chế biến các món ăn có nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng các loại nước thay thế khác như sữa đậu nành hoặc nước cốt dừa loãng.

2. Loại bỏ chất béo

Một cách khác để giảm chất béo trong bữa ăn của bạn là loại bỏ phần chứa chất béo. Ví dụ, nếu bạn đang ăn thịt gà thì bạn có thể vứt bỏ da của nó. Bạn cũng có thể loại bỏ chất béo trong súp và rau, nước dùng hoặc nước sốt. Cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho mỡ nổi lên trên và cứng lại là bạn có thể lấy ra dễ dàng.

3. Thêm nhiều gia vị

Nếu bạn muốn làm cho món ăn của mình có hương vị đậm đà hơn mà không cần thêm nhiều chất béo hoặc muối, bạn chắc chắn có thể thử thêm nhiều gia vị. Một trong những lợi ích của gia vị đối với cơ thể bạn là chúng có thể đốt cháy chất béo để tăng tốc độ trao đổi chất. Thịt và rau cũng là những lựa chọn tốt để nấu với rau thơm, chanh, giấm, nước dùng ít chất béo thay vì dầu. Chúng sẽ mang lại hương vị phong phú cho món ăn của bạn với ít calo hơn.

4. Sử dụng dụng cụ nấu chống dính

Đừng quên sử dụng dụng cụ nấu chống dính để không phải sử dụng quá nhiều dầu. Bạn cũng sẽ nhận ra rằng rất nhiều khi bạn đang nấu ăn sẽ có những mẩu thức ăn còn sót lại dính vào chảo, đó là lý do tại sao sử dụng chảo chống dính luôn là một ý tưởng hay.